فوائد صحية مدهشة للشوفان

الشوفان مصدر رائع للعناصر الغذائية التي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية. فهي غنية بالألياف وقليلة الدهون، مما يجعلها مغذية للغاية. يمكن أن يساعد الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الجسم ومنع ارتفاعه. كما أنها مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. يمكن أن يساعد الشوفان في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الحالات، بما في ذلك فقدان الوزن وخفض مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

الشوفان غني بالألياف

يعتبر الشوفان مصدرًا مفاجئًا للعديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن يكون لها فوائد صحية. فهي غنية بالألياف، بما في ذلك ألياف بيتا جلوكان الفريدة القابلة للذوبان. ثبت أن هذا النوع من الألياف يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل امتصاص الشوفان. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشوفان أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يمكن أن يؤدي تناول الشوفان بفيتامين ب المركب إلى زيادة الفوائد الصحية حيث تعمل جميع العناصر الغذائية معًا لتحسين الصحة. تشمل بعض الفوائد الأخرى المرتبطة بتناول الشوفان تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.

يمكن أن يساعد الشوفان في خفض مستويات الكوليسترول

اتضح أن الطريقة الأكثر فعالية للحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم، هي تناول أطباق الشوفان، بدلاً من الإقلاع عن تناول المواد.
يساعد تناول الشوفان يوميًا على خفض مستوى الكوليسترول والسكر في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على المواد الكيميائية النباتية.
وفقًا لدراسة نشرها موقع "Express" الإلكتروني، كشفت أخصائية التغذية فيكتوريا تايلور أن الشوفان يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم إذا تم تناوله بانتظام. لأكثر من 50 عامًا، عرف العلماء أن تناول الشوفان يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. هذا مدعوم من خلال دراسة أجريت عام 2019 أن الشوفان يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول لأنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، وهذه الألياف تساعد أيضًا في تقليل الجلوكوز.

الشوفان مصدر جيد للفيتامينات والمعادن

الشوفان مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. تحتوي على المنجنيز والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك والحمض. يعتبر الشوفان أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف.

يمكن أن يساعدك الشوفان على إنقاص الوزن

الشوفان عبارة عن حبوب كاملة مغذية يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. قد يساعدك اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية على إنقاص الوزن، ويمكن أن تساعد إضافة زبدة الفول السوداني إلى دقيق الشوفان في تقليل الوزن.

يمكن أن يساعدك الشوفان في الحفاظ على ضغط دم صحي

الشوفان من الحبوب الصحية التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على ضغط دم صحي. فهي غنية بالألياف والبوليفينول، مما يساعد في الحفاظ على انخفاض ضغط الدم. يساعد الشوفان أيضًا على هضم الطعام بطريقة بطيئة نسبيًا، مما يساعد في تقليل تأثير الصوديوم على ضغط الدم.

قد يحسن الشوفان السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري

قد يساعد الشوفان في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. يحتوي الشوفان على نسبة معتدلة إلى عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. لذلك، فإن تناول دقيق الشوفان قد يساعد مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم.

يمكن أن يساعد الشوفان في الهضم

يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم، مما يمنحك التحكم في الشهية لعدة ساعات. هذا يجعل الشوفان خيارًا أفضل بكثير من الأطعمة الأخرى للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي، وفقًا لجامعة كاليفورنيا، سان دييغو. دقيق الشوفان غني أيضًا بالألياف القابلة للذوبان، لذلك يميل الناس إلى الشعور بالشبع بسرعة أكبر بعد تناوله. يمكن أن يساعد ذلك في إنقاص الوزن أو تحقيق أهداف التحكم في الوزن.

قد يساعد الشوفان في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي

قد يساعد الشوفان في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، وفقًا لدراسة حديثة. ووجدت الدراسة أن تناول 10 جرامات من الشوفان أو غيره يوميًا يكفي لتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي أو البلعوم بنسبة تصل إلى 50٪. يحتوي الشوفان على ألياف تسمى بيتا جلوكان، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتعمل على المستوى الجيني "لإيقاف" جينات السرطان.

خاتمة

لم يعد الشوفان مخصصًا للإفطار فقط. تكتسب هذه الحبوب الكاملة شعبية كمكون صحي متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. الشوفان مصدر جيد للألياف ويحتوي على بروتين أكثر من الحبوب الأخرى. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ولها قيمة غذائية عالية.
تشير الدراسات إلى أن الشوفان ودقيق الشوفان لهما العديد من الفوائد الصحية. تشمل هذه الفوائد فقدان الوزن وخفض مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يُعتقد أيضًا أن الشوفان يساعد في تقليل الكوليسترول والحماية من السرطان.
لذلك في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة خفيفة صحية مليئة أو طبق جانبي، تناول بعض الشوفان!